Что нельзя есть при раке щитовидной железы

Содержание
  1. Диета при раке щитовидной железы
  2. Основные принципы
  3. Диета для предупреждения рецидивов
  4. Диета минимальным уровнем йода
  5. Запрещенные продукты
  6. Разрешенные продукты
  7. Меню диеты без йода на неделю
  8. Питание после удаления рака щитовидной железы
  9. Питание при раке щитовидной железы. Питание после удаления щитовидной железы
  10. Разновидности рака щитовидной железы:
  11. Возможные причины рака и факторы риска
  12. Диагностика
  13. Особенности питания при раке щитовидной железы
  14. Питание при раке щитовидной железы: что можно и нельзя есть, меню, принципы диеты после удаления органа
  15. Задача диеты
  16. Предоперационная диета
  17. Послеоперационная диета
  18. Лечебная диета
  19. Основы правильного питания при карциноме щитовидки
  20. Особенности послеоперационного питания
  21. Продукты, разрешенные к употреблению
  22. Продукты, запрещенные при раке
  23. Диетическое меню при болезни
  24. Диета при раке щитовидной железы.Правильное питание во время болезни
  25. Питание при онкологии
  26. Диета в этом случае должна включать такие продукты:
  27. Питание при онкологии щитовидной железы
  28. К нежелательным продуктам относятся:
  29. Питание перед лучевой терапией
  30. Питание при раке щитовидной железы, диета после удаления щитовидной железы
  31. Питание при раке щитовидной железы. Рекомендации
  32. Рекомендуемые и запрещенные продукты при раке щитовидной железы
  33. График питания при раке щитовидной железы
  34. Питание после операции или удаления щитовидной железы
  35. Особенности послеоперационной диеты
  36. Примерное меню диеты на неделю
  37. Лечебное питание при раке щитовидной железы

Диета при раке щитовидной железы

Что нельзя есть при раке щитовидной железы

Диета при раке щитовидной железы удовлетворяет потребности в питательных элементах и калориях. Она направлена на регуляцию обмена веществ, предупреждение рецидивов. Свои особенности имеет питание после хирургического вмешательства и во время терапии радиоактивным йодом.

Всем, кто проходит лечение рака щитовидки в Израиле, разрабатывают индивидуальный план питания. Здесь вы можете прочитать общие рекомендации, помогающие правильно подобрать продукты и способы их приготовления.

Основные принципы

Питание при раке щитовидной железы соответствует таким критериям:

  • Включать все необходимые вещества
  • Предупреждать повторный рост новообразования
  • Обеспечивать поступление йода-131 при терапии
  • Облегчать послеоперационный период

Больным показано употреблять 1800-2200 ккал, по 80-100 г протеинов и жиров, 400-450 г углеводов. Отдают предпочтение растительным маслам. Снижают сахар, крахмал, они заменяются клетчаткой.

Диета для предупреждения рецидивов

В мире проводится много исследований о влиянии питания на рак щитовидной железы. Но пока нет абсолютных доказательств, что продукты увеличивают риск заболевания и ухудшить его течение, или наоборот, предотвращают патологию.

Ряд диетологов советуют при злокачественных опухолях щитовидки:

  • Фрукты и овощи с антиоксидантами. У них желто-оранжевая окраска, в состав входит каротин (хурма, абрикосы, морковь, апельсины, облепиха, тыква, томаты, лимоны, мандарины).
  • Растения с антоцианами, нейтрализующими действие канцерогенов (окрашены в фиолетовый и синий цвета). Рекомендуют есть фиолетовый лук, синюю капусту, ежевику, темные сорта винограда, сливы, вишни.
  • Крестоцветные – белокачанную капусту, руколу, редис, редьку, репу, брюкву. В них есть индол-3-карбинол с противораковыми свойствами, он регулирует деятельность эндокринной системы.
  • Зелень – листки молодой крапивы, щавель, одуванчик.
  • Продукты с эллогановой кислотой (грецкие орехи, съедобные каштаны, земляника, малина). Соединение обладает антиоксидантным и противоопухолевым действием, повышает сопротивляемость организма мутациям.
  • Природные фитонциды – лимон, черная смородина, хрен, редька, лук, чеснок, ананасы.

Белки лучше всего получать из молочных продуктов. Ограничивают красное и птичье мясо, сою. Полезно есть жирные сорта рыбы.

В некоторых рекомендациях отмечается, что нельзя есть продукты с высоким содержанием йода. Но такая диета при раке щитовидной железы назначается лишь в тех случаях, когда предстоит облучение.

Есть противоречивые сведения на счет алкоголя. В некоторых научных статьях говорится, что спиртные напитки уменьшают вероятность развития карциномы щитовидной железы. Но на другие системы, особенно печень, они сказываются негативно. Поэтому от спиртного стоит отказаться. Однозначно следует бросить курить.

Диета минимальным уровнем йода

Употребление йода уменьшают за 2 недели до начала терапии. Придерживаются ограничений на протяжении всего лечения и еще 2 дня после его окончания. На тот же период отменяют прием левотероксина. Если невозможно обходиться без заменителя гормона, параллельно вводят рекомбинантный ТТГ.

В норме человек получает в сутки 150 мкг йода. Во время диеты его количество сокращается до 50 мкг и ниже. В таком случае «голодные» клетки щитовидки будут поглощать радиоактивный аналог.

Запрещенные продукты

Нежелательны продукты, где больше 150 мкг йода на среднюю порцию:

  • Йодированная и морская соль
  • Рыба и морепродукты
  • Водоросли (ламинарии, морская капуста), продукты их переработки (агар-агар, нори, альгин и альгинат, входящие в сладости и готовые консервированные продукты)
  • Препараты на основе водорослей (например, спирулина)
  • Молочка
  • Цельные яйца и желтки (белок разрешен)
  • Хлебобулочные изделия с добавкой йода
  • Краситель пищевой красный №3
  • Эритрозин (Е127)
  • Шоколад, особенно молочный
  • Соя и продуты из нее (кроме масла)
  • Бобовые (красная фасоль, бобы темного цвета, чечевица)
  • Ревень и картофель в мундирах
  • Готовые мясные продукты – колбасы, сосиски, балык, копчености
  • Соленья и маринады
  • Витамины и БАДы с йодом

В небольших количествах можно есть продукты, содержащие от 5 до 20 мкг элемента:

  • До 140 г свежего мяса птицы, кролика, молодую телятину.
  • До ½ чашки злаков и круп

Не рекомендуют пищу, приготовленную в ресторанах. Абсолютно исключается фаст-фуд. Также не советуют покупать полуфабрикаты.

Разрешенные продукты

Рекомендуют есть продукты, в которых меньше 5 мкг йода:

  • Овощи и фрукты
  • Бульоны и супы без мяса
  • Картошку без кожуры
  • Макароны
  • Орехи
  • Мед, джем, сухофрукты
  • Все растительные масла
  • Чай, соки, лимонад
  • Какао без молока, некрепкий кофе

Блюда готовить лучше в домашних условиях, чтобы проконтролировать состав всех ингредиентов. Соль можно добавлять по вкусу.

Меню диеты без йода на неделю

Понедельник и среда:

  • Завтрак. Овсянка с курагой, чай.
  • Ланч. Стакан сока, банан.
  • Обед. Куриный бульон с лапшой, маленький кусочек отварной куриной грудки, пюре из тыквы, салат из кольраби, черника с сахаром.
  • Полдник. Сухарик с джемом, кисель.
  • Ужин. Цветная капуста с басмати, грейпфрут.

Вторник и четверг:

  • Завтрак. Какао на воде, тост с вареньем, яблочно-морковное пюре.
  • Ланч. Арахис с медом, сок.
  • Обед. Борщ без мяса, ростбиф из телятины, рагу из баклажанов, огурцы с помидорами, мусс.
  • Полдник. Несоленый крекер, компот.
  • Ужин. Картошка, запеченная в духовке с помидорным соусом, компот.

Пятница и воскресенье:

  • Завтрак. Омлет из белка, травяной отвар, кусочек хлеба с арахисовой пастой.
  • Ланч. Яблоки.
  • Обед. Луковый суп, рис с кукурузой, запеченная баранина, помидоры с руколой, малина.
  • Полдник. Орехи с изюмом, сок.
  • Ужин. Рагу, тертая морковка с орехами и чесноком, груша.

Суббота:

  • Завтрак. Булка с ореховой пастой, порезанные фрукты, слабый кофе.
  • Ланч. Желе, несоленый крекер.
  • Обед. Веганский супчик, баклажаны и кабачки на гриле, тушеный кролик, брокколи, салат, персик.
  • Полдник. Фундук с кленовым сиропом, сок.
  • Ужин. Морковное пюре, капустное суфле, манго.

Предложенный список – это ориентировка. Для уточнения деталей, нужно посоветоваться с лечащим врачом и диетологом.

Питание после удаления рака щитовидной железы

Послеоперационный период – один из самый трудных. Желательно в первые 2-6 часов не пить и не есть. Можно смочить губы кубком льда или прохладной водой. Дальше можно переходить к полужидкой пище.

Рацион должен обеспечивать энергетические потребности. Распределение протеинов, жиров и углеводов – 1:1:4. В первые дни рекомендуют:

  • Нежирный мясной бульон.
  • Протертый жидкий суп с гречкой, овсянкой.
  • Йогурты, кефир, молоко.
  • Кисель, соки, муссы.

Если есть затруднения с глотанием жидкостей, блюда делают мягкими. Рекомендуют картофельное пюре, суфле из мяса, пудинги, паровой омлет, манную кашу. Хорошо подходит творожная масса, густой йогурт.

Для заживления ран необходимы витамин С и цинк. Аскорбинка содержится в свежих овощах, ягодах и фруктах – смородине, землянике, цитрусовых, болгарском перце. Цинк можно найти в телятине, баранине, курятине, индейке, орехах и бобовых.

Чтобы предотвратить запоры, вызванные обезболивающими средств, включают продукты богатые клетчаткой (вареная цветная капуста, пюре из вареной свеклы, пюре из чернослива). Как только улучшается состояние, переходят на сырые овощи и фрукты, хлеб из муки грубого помола, цельные крупы.

Правильно выбранная диета после удаления рака щитовидной железы может ускорить выздоровление. При радиотерапии она играет ключевую роль в улучшении поглощения препаратов.

В западных клиниках, в том числе израильских, составляют индивидуальный план питания после операции и на весь курс лечения. Они стараются учитывать не только свой опыт и протоколы, но и вкусы пациентов. Например, подбирают продукты для вегетарианцев, жителей определенных регионов с традиционной или религиозной кухней.

Источник: https://telaviv-clinic.org/clinic/dieta-pri-rake-shhitovidnoj-zhelezy/

Питание при раке щитовидной железы. Питание после удаления щитовидной железы

Что нельзя есть при раке щитовидной железы

Рак щитовидной железы – это злокачественное онкологическое заболевание, проявляющееся перерождением тиреоцитов железы в атипичные клетки. Чаще страдают женщины в возрасте 40-60 лет. Течение болезни при своевременной диагностике и лечении благоприятное, редко рецидивирующее и метастазирующее.

В норме щитовидная железа вырабатывает тиреоидные йодсодержащие гормоны, регулирующие скорость метаболизма и обеспечивающие организм энергией.

Разновидности рака щитовидной железы:

Фолликулярный

Около 30% случаев данного вида рака не метастазируют и медленно растут. Остальная часть быстро распространяется в другие органы, но при этом лечится радиоактивным йодом без затруднений.

Папиллярный

Клетки высоко дифференцированы, схожи с тиреоцитами. Частый вариант рака. Характеризуется отсутствием метастазов, хорошим ответом на лечение, не быстрым ростом.

Медуллярный

Самый редкий вид, самый тяжёлый. Много клинических проявлений в зависимости от гормональной активности опухоли. Не лечится радиоактивным йодом, только оперативное радикальное вмешательство – удаление всей железы вместе с лимфоузлами.

Возможные причины рака и факторы риска

  1. Рентгеновское облучение в течение долгого времени;
  2. Радиоактивное, ионизирующее излучение;
  3. Наследственная предрасположенность;
  4. Табакокурение, употребление алкоголя;
  5. Некоторые хронические заболевания – гормональный дисбаланс яичников, новообразования молочных желёз, рак кишечника и полипы, одно- или многоузловой зоб.

Диагностика

Пациент может жаловаться на ощущение инородного тела в горле, затруднение глотание, чувство сдавления в области шеи.

В первую очередь проводится пальпаторное исследование железы – она может быть увеличена в размере, в некоторых случаях удаётся пропальпировать узел. Он ощущается как твёрдое плотное образование, неподвижное относительно близлежащих тканей и органов.

Также необходимо физикально исследовать лимфатические узлы шеи – их уплотнение может говорить о наличии метастазов в них.  

Далее назначается ультразвуковое исследование щитовидной железы, при выполнении которого обращают внимание на следующие параметры:

  • размер узла и количество;
  • консистенция и структура подозрительного узла — при раке характерна неравномерность;
  • состояние кровообращения в железе и в её патологическом участке;
  • контур узла – у злокачественного образования контур неровный, нечёткий;
  • если есть предыдущее УЗИ – динамическое сравнение состояния железы;
  • региональное метастазирование.

Если при проведении УЗИ обнаруживаются признаки недоброкачественности образования щитовидной железы, назначается пункция узда под контролем УЗИ. Выполняется для выявления атипичных клеток.

Сцинтиграфия – исследование с целью определения доброкачественности узла (доброкачественные – тёплые, злокачественные – холодные).

Лабораторное исследование – определение концентрации тиреоглобулина крови, кальцитонина, гормонов щитовидной железы и ТТГ.

Особенности питания при раке щитовидной железы

Так как лечение рака щитовидно железы включает терапию радиоактивным йодом, питание после операции рака щитовидной железы не должно включать продукты, богатые йодом:

  • морепродукты – крабы, креветки, мидии, морская рыба, морская капуста.
  • желтки яиц – по сравнению с белком в них значительно больше йода;
  • поливитамины, в составе которых есть йод;
  • соя и соевые продукты;
  • йодированная соль – при готовке нужно пользоваться обычной солью, без добавления йода;
  • фасоль и бобы;
  • шоколад и шоколадные продукты;
  • молочные продукты – молоко, сметана, творог, сливки, сыр и другие;
  • продукты с йодным красителем – оранжевый, красный, коричневый цвет;
  • с осторожностью – крупы, мясо.

Такую диету нужно начать соблюдать за месяц до терапии радиоактивным йодом, и продолжать до отмены лечащим врачом.

Принципы питания

  • варить, запекать, тушить горячие блюда, откажитесь от жареного;
  • не употреблять фаст-фуд, отдавайте предпочтение домашним блюдам;
  • отказ от жирного, острого, жареного, копченого;
  • отказ от курения и алкоголя – эти привычке не поспособствуют выздоровлению;
  • питаться несколько раз в день, порции должны быть маленькие.

Что кушать можно после удаления щитовидной железы:

  1. Разрешается кушать мёд, желательно ежедневно, но в небольшом количестве – до 2 столовых ложек.
  2. Можно кушать каши, из любых круп. Варить следует на воде, заправлять небольшим количеством сливочного масла.
  3. Картофель разрешён в отварном или запечённом виде, до 2 картофелин в день. Можно в виде картофельного пюре.
  4. Для питья выбирайте компот из сухофруктов, свежевыжатые соки из овощей или фруктов, домашний кисель.
  5. В качестве дополнения к горячему блюду можно приготовить винегрет или другие салаты из варёных и сырых овощей. Заправлять лучше оливковым маслом.
  6. В дополнение к основному рациону можно добавить ягоды, грецкие и другие орехи.
  7. Выбирайте хлеб из муки грубого помола.

Лечение рака щитовидной железы должно быть комплексным, не упускайте из вида рекомендации по питанию. Относитесь к выбору продуктов тщательно, обращайте внимание на состав.

Употребляя те или иные продукты, вы можете, как навредить своему организму, так и помочь восстановиться после болезни.

Учитывайте, что работа щитовидной железы и лечение её патологии напрямую связаны с количеством потребляемого йода с продуктами питания.

Источник: https://cancer-care.ru/pitanie-pri-rake-shhitovidnoj-zhelezy/

Питание при раке щитовидной железы: что можно и нельзя есть, меню, принципы диеты после удаления органа

Что нельзя есть при раке щитовидной железы

Рак щитовидной железы — это злокачественное поражение эндокринной системы организма, отвечающего за выработку тиреоидных гормонов. Именно они обеспечивают энергией обмена веществ и дают правильное интеллектуально-физическое развитие.

Нередко рак щитовидки протекает в клиническом развитии тиреотоксикоза. Подобное выражается в психоэмоциональном деянии больного, нарушении работы сердца, расстройстве пищеварения.

Чтобы минимизировать данные состояния и нормализовать здоровые ткани организма, врачи настоятельно рекомендуют соблюдать диету, соответствующую данному заболеванию.

Задача диеты

цель диеты при раке щитовидной железы – максимальное восстановление. А также насыщение организма полезными витаминами и микроэлементами для дальнейшего нормального функционирования.

Основной принцип специального питания при данном заболевании условно разделен на три группы.

Предоперационная диета

Создает резерв необходимых питательных веществ. Назначается за 3-5 дней операции и содержит в своем составе жиры, углеводы (из них 120 гр. легкоусвояемых) и повышенное содержание витаминов С и Р. Кроме того, если нет выраженных отеков, назначается увеличенное потребление жидкости (до 2,5 литров в сутки).

Послеоперационная диета

Направлена на уменьшение рефлекторной возбудимости желудка и гортани, восстановлению поврежденных тканей. При травмирующей или проводимой под общим наркозом операцией, назначают диетический стол №1а и №16.

Лечебная диета

Способствует переходу к нормальному питанию с соблюдением небольших ограничений по приему пищи и повышению сопротивляемости организма. Если нет особых противопоказаний, врач-диетолог прописывает диету №15.

Все специализированное питание составляется с учетом рекомендаций лечащего врача и наличию сопутствующих заболеваний.

Основы правильного питания при карциноме щитовидки

Правила приема пищи и список продуктов питания больным с диагнозом «рак щитовидной железы», имеет свои особенности. С одной стороны, необходимо поддержать организм в послеоперационный период, а с другой, требуется не допустить нарушение обмена веществ за счет потребления калорийных продуктов.

Оптимальное решение в онкологии щитовидки — это операция по ее удалению и дальнейшая профилактическая терапия применения радиоактивного йода.

Непосредственно после удаления щитовидной железы, питание должно включать в себя продукты и блюда с повышенным содержанием белков животного происхождения (особенно молочных), углеводов (из них около 150 гр. сахара), различного вида жиров. Особое внимание уделяется повышенному содержанию витаминов и минералов кальция.

Прием пищи проходит в пять приемов и отличается повышенной энергоценностью – 3600 ккал/день. Длительность диеты зависит от общего состояния послеоперационного пациента – от 7 до 15 дней. Все продукты в этот период должны быть натурального происхождения, без ГМО и табулирования маркировкой «Е».

Постепенно больной переходит на общий сбалансированный режим питания с пожизненным приемом гормонозаместительных препаратов: «Эутирокс», «L-тироксин», «Тиворал».

В периодичном этапе, перед профилактическим обследованием радиойодом, пациенту категорически запрещено употреблять продукты, содержащие йод – рыбу, морскую капусту, печень трески, салат, фейхоа. А также назначенные гормональные препараты. Это необходимо для правильной трактовки результатов обследования.

Все действия дальнейшего питания после удаления карциномы щитовидной железы направлены на:

  • Улучшение общего состояния больного.
  • Предупреждение рецидивов болезни.
  • Сбалансирования обмена веществ.

Блюда рекомендуется применять в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде. Режим приема пищи дробный по 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Особенности послеоперационного питания

Наиболее тщательного подхода требует питание после удаления щитовидной железы.

Сама железа никоим образом не регулирует пищеварительный процесс. Однако ее удаление влияет на метаболизм и человек стремительно набирает лишний вес.

Те полезные вещества, которые образуют энергию движения в организме, откладываются про запас в виде жировых прослоек под кожей. Диетическое питание способно затормозить процесс появления лишнего веса, и максимально быстро перестроить организм на новые условия функционирования.

цель послеоперационной диеты: ускорить процесс заживления травмированных тканей горла и не допустить усиление повреждений. Прием пищи в этот период делится на несколько этапов:

  • Первые пять часов после операции исключается любой прием еды и питья, во избежание возможного травмирования тканей трахеи гортани.
  • По прошествии 5 часов и на протяжении суток, разрешается употребление минеральной воды без газа, разбавленного некислого сока и жидкого киселя. Все питье подается комнатной температуры и употребляется через коктейльную соломинку либо маленькими глотками.

На второй день после хирургического вмешательства, разрешается прием протертой пищи. Разрешены жидкие, протертые блюда: пюре картофельное, пюре мясное и рыбное, жидкие каши.

Абсолютно исключены: все хлебные изделия, выпечка, кисломолочные продукты и фрукты, а также овощи в сыром виде.

Спустя 7-10 дней, лечащий врач по согласованию с врачом-диетологом, разрешает прием твердой пищи в небольшом объеме. Допускается употребление полувязких каш, омлетов, супов-пюре, протертых блюд из отварных овощей, фруктовые пюре из некислых фруктов.

Дальнейший переход на полноценное питание, регулируется в зависимости от общего состояния больного и наличия сопутствующих осложнений.

Продукты, разрешенные к употреблению

После удаления злокачественного узлового образования в щитовидной железе обмен веществ затормаживается. В организме задерживается жидкость и нарушается липидно-жировой объем холестерина. Питание, прописанное по заболеванию, включает повышенное содержание белков, липотропных веществ и достаточное количество фруктов и овощей.

Набор продуктового рациона в рекомендованном питании соответствует диетическому столу №10с, а при возрастающем ожирении – диетстол №8. Если злокачественная опухоль удалена лишь в одной из долей железы, то рациональной считается диета №15.

Согласно рекомендациям диетолога, больным с диагнозом «карцинома щитовидного узла» разрешается употреблять в пищу мед и продукты пчеловодства – не более 2-3 ст. л ежедневно.

Нерафинированные масла (подсолнечное, оливковое, облепиховое) – 20-25 грамм, включая сливочное топленое масло.

Каши, сваренные на воде из гречневой, овсяной, ячневой или рисовой крупы.

Вареные и запеченные овощи: картофель, свеклу, морковь, баклажаны, кабачки, тыкву. Рекомендуется овощной бульон без специй и приправ с минимальным количеством соли.

Из фруктов и ягод разрешено есть яблоки (печеные и сырые), груши, абрикосы, сливы, хурму, гранат, банан. Среди ягод предпочтительнее черная и красная смородина, клубника, малина. Отдавать предпочтение овощным и фруктово-ягодным фрешам. Можно употреблять бахчевые культуры. Разрешены грецкие орехи – до 50 гр. на день.

Допустимы в рационе сухофрукты из инжира, фиников, кураги и чернослива. Рекомендуется некрепкий натуральный кофе, заварной черный и зеленый чай, компоты.

Для поддержания липидного-жирового баланса, необходимо употреблять морскую рыбу – в ней находятся полезные вещества жирных кислот «омега-3». Кисломолочные продукты с нормальной жирности: творог – 5-9%, кефир, молоко, йогурт – 2,5%. Кроме того, можно включать в рацион различные виды капусты, редиса и репку – они обладают блокирующим углеводы свойством.

Среди мясной продукции предпочтение отдается отварному куриному мясу, и нежирной свинине, тушеному кролику и индюшатине. Все мясные изделия (котлеты, биточки) необходимо готовить на пару.

Питание при раке щитовидной железы должно быть разнообразным. Тем не менее такие продукты, как сахар, мучные изделия, копченые блюда, фасоль, различные колбасы и сыры, должны употребляться в пищу в ограниченном количестве. Не приветствуется также растворимый кофе и пакетированный чай.

Продукты, запрещенные при раке

Питание после удаления щитовидной железы необходимо полностью согласовывать с лечащим врачом, так как от характера опухоли зависит какие продукты можно добавить в рацион, а какие не рекомендуется. Полностью при любой форме запрещено употреблять в пищу:

  • Алкоголь и алкогольную продукцию.
  • Острую, соленую, кислую пищу и маринады.
  • Соевые бобы.
  • Шоколад.
  • Жирную жареную пищу.
  • Блюда быстрого приготовления и фаст-фуды.

Данные продукты дополнительно нагружают остальные гормональные железы, провоцируя тем самым повторный рецидив опасному заболеванию.

Диетическое меню при болезни

Предоставленное меню рекомендовано институтом гигиены питания совместно с кафедрой эндокринологии и может быть изменено с учетом состояния пациента.

Завтрак: манная каша +стакан молока; Обед: рисовый молочный суп, пюре картофельное с мясным суфле +компот; Полдник: отварное яйцо+молоко; Ужин: разваренная гречка, омлет +молоко.

Завтрак: омлет на пару+чай; Обед: крем-суп из картофеля, моркови и куриного мяса+ чай зеленый; Полдник: печеное яблоко; Ужин: котлета куриная на пару, рис + молоко.

Завтрак: каша овсяная+зеленый чай; Обед: овощной суп +чай; Полдник: желе фруктовое; Ужин: суфле мясное из кролика, кабачки запеченные+кисель.

Завтрак: гречневая каша с молоком, овсяное печенье+компот; Обед: суп из курицы и риса, винегрет+кисель; Полдник: морковный сок+мюсли; Ужин: запеченная рыба, пюре картофельное+чай.

Завтрак: отварное яйцо, рисовая молочная каша+молоко; Обед: овсяный молочный суп, пюре овощное, судак на пару+компот. Полдник: молоко+ печенье; Ужин: гречневая каша +кисель молочный.

Завтрак: каша с тыквой+чай; Обед: свекольник; Полдник: кисель клубничный; Ужин: творог с джемом+ зеленый чай.

Жизнь человека с удаленной щитовидной железой зависит от целого ряда запретов и ограничений. Однако с помощью сбалансированной диета и здорового образа жизни, сохраняется здоровье, и хорошее самочувствие.

Источник: https://onkologia.ru/onkoendokrinologiya/pitanie-pri-rake-schitovidnoy-zhelezy/

Диета при раке щитовидной железы.Правильное питание во время болезни

Что нельзя есть при раке щитовидной железы
10.07.2014

Рак – это онкологическое заболевание, возникающее при аномальном разрастании клеток внутри органа. Щитовидная железа выполняет в организме крайне важную функцию – продуцирует гормоны – биологически активные вещества, которые регулируют энергообмен, и обеспечивают нормальную жизнедеятельность всего организма, а злокачественная опухоль, безусловно, нарушает ее работу.

Симптомы рака щитовидной железы у женщин и мужчин, в большинстве своем, одинаковы (появление уплотнения, его бугристость, увеличение лимфатических узлов, на более поздних стадиях опухоль может сдавливает трахею, гортань и возвратный нерв, в связи с чем возникает осиплость голоса, дыхание затрудняется и др.

) и зависят от стадии развития заболевания. Одним из распространенных признаков онкологического заболевания являются снижение аппетита, в более запущенных случаях потеря массы тела. Практически всегда болезнь сопровождается депрессивным состоянием, повышенной утомляемостью.

Поэтому одной из задач, входящих в лечение таких больных – организация правильного питания.

Питание при онкологии

Кроме традиционного лечения, пациент с онкологическим заболеванием должен придерживаться определенного рациона, который будет способствовать восстановлению нормальных здоровых тканей, улучшению самочувствия, предотвращать истощение организма.

Диета в этом случае должна включать такие продукты:

  • Растения (овощи и фрукты) зеленого цвета, в составе которых есть хлорофилл в больших количествах. Данное вещество способствует лучшей сопротивляемости организма инфекциям и опухоли, стимулирует фагоцитоз. Сюда относят капусту, зеленый горошек, хлореллу, листья салата, щавель, зеленую горчицу и т.п.
  • Желтые, красные, оранжевые фрукты и овощи – богатые антиоксидантами типа бета-каротин, ликопен, лютеин, каротиноиды. Относятся – морковь, абрикосы, цитрусовые, тыква, томаты и т.п. Однако при онкологии щитовидной железы данные продукты не всегда полезны, поэтому перед их употреблением лучше посоветоваться с врачом
  • Фрукты и овощи пурпурного и голубого цвета, содержащие антиокисданты типа антоцианов, способны нейтрализовать негативное влияние свободных радикалов. К тому же они могут снимать локальное воспаление, активизировать сопротивляемость клеток к канцерогенам. Сюда входят темные сорта винограда, ягоды ежевики, синяя капуста, свекла, вишня и т.п.
  • Зеленый чай богат антиоксидантами и обладает защитными свойствами.
  • Овощи из семейства крестоцветных включают в свой состав вещество индол (редис, брокколи, капуста – брюссельская и цветная, репа, горчица и т.д.), который способен нейтрализовать канцерогены химического происхождения.
  • Эллаговой кислотой богаты ягоды – малина, черника, земляника, а также гранаты. Данное вещество предупреждает канцерогенное окисление в мембранах клеток.
  • Противоопухолевыми и детоксицирующими свойствами, в связи с содержанием в них фитонцидов, обладают лук, чеснок, ананас.
  • Молочные и кисломолочные продукты (молоко, ряженка, сливки, сметана, йогурт, кефир, масло и пр.).

Питание при онкологии щитовидной железы

Питание при раке щитовидной железы особенное. Оно должно исключать продукты, отличающиеся высоким содержанием йода. Но нельзя признать одни продукты полезными, а другие приносящими лишь вред.

Безусловно, существуют те, которые следует категорически исключить из рациона онкологического больного, например, сахар, маринады, жирная и трудно усваиваемая пища, кофе, алкоголь, но существуют и такие, употребление в пищу которых лучше обсудить с врачом (например, морепродукты), т.к. у каждого человека болезнь протекает индивидуально.

К нежелательным продуктам относятся:

  • Куриные яйца, в частности желтки. К тому же не рекомендованы продукты, приготовленные с использованием яиц. Употреблять можно только яичные белки – в них содержание йода минимально.
  • Йодированная и морская соль, а также блюда с ее добавлением
  • Соя и продукты из нее
  • Бобы и фасоль
  • Шоколад и содержащие его продукты
  • В некоторых продуктах отмечается умеренное содержание йода, поэтому допускается их употребление в небольших количествах (рис, злаки, крупы, мясо).

Кроме того, питание должно быть дробным, суточный рацион лучше разделить на 4-5 раз. Оптимальный вариант – прием пищи каждые 4 часа небольшими порциями.

Питание перед лучевой терапией

В случае, если пациенту предстоит терапия с использованием радиоактивного йода, примерно за месяц до ее начала нужно полностью исключить из его питания продукты, содержащие этот элемент(выше приведен список нежелательных блюд).

К тому же диета при раке щитовидной железы предполагает, что больной не будет употреблять любые продукты (в том числе и лекарства), в составе которых есть вещество (краситель) Е127, известный высоким содержанием йода.

Мясо в небольшом количестве, свежие овощи и фрукты, хотя допускается и щадящая тепловая обработка, рис, макароны – перечень продуктов обширен; даже при строгом соблюдении диеты питание можно сделать разнообразным. А если онкологический пациент получает удовольствие от еды – это уже положительный момент.

Источник: https://www.lechim-zob.ru/news/dieta-pri-rake-shchitovidnoy-zhelezypravilnoe-pitanie-vo-vremya-bolezni.html

Питание при раке щитовидной железы, диета после удаления щитовидной железы

Что нельзя есть при раке щитовидной железы

Раковая опухоль щитовидки лечится традиционными способами. Но большое значение имеет и тщательно подобранная диета. Соблюдение режима и рациона питания при раке щитовидной железы помогает сохранить нормальное самочувствие и вес на приемлемом уровне, восстановить ткани. Необходима диета также перед лучевой терапией и после удаления щитовидной железы.

Питание при раке щитовидной железы. Рекомендации

Питание, которое лучше всего отвечает потребностям организма при раке щитовидной железы, должно предусматривать употребление большого количества растительных продуктов, кисломолочных, а также продуктов, обладающих противоканцерогенными свойствами. В целом, оно должно быть сбалансированным и полноценным.

Рекомендуемые и запрещенные продукты при раке щитовидной железы

Важно четко знать, какие продукты полезны при раке щитовидки. Врачи рекомендуют включить в рацион:

  1. Фрукты и овощи желто-красной окраски. В них содержатся антиоксиданты, которые предотвращают повреждение здоровых клеток, например бета-каротин, каротиноиды, лютеин и другие. Это морковь, тыква, помидоры, абрикосы с косточкой, лимоны, апельсины.
  2. Продукты растительного происхождения синей или пурпурной окраски. Они содержат антоцианы, которые являются антиоксидантами и способствуют нейтрализации канцерогенов. Это малина, черника, ежевика, синяя капуста, фиолетовый лук, свекла, темный виноград, вишня.
  3. Овощи зеленого цвета. Они повышают защитные способности организма. Начинают в большем количестве вырабатываться особые клетки крови – фагоциты, которые поглощают чуждые организму частицы. Врачи рекомендуют употреблять в пищу белокочанную капусту, горошек, листья молодой крапивы, траву одуванчика, поросль горчицу, щавель и листья салата.
  4. Продукты, богатые эллаговой кислотой. Это вещество содержится в лесной и садовой землянике, малине, ежевике. Однако больше всего эллаговой кислоты в грецких орехах, орехе пекане, пищевом каштане. Есть даже народный рецепт от рака щитовидной железы на основе грецкого ореха, настолько он полезен.
  5. Овощи, содержащие индол-3-карбинол. Это вещество обладает противораковыми свойствами, поддерживает гормональный баланс в организме, активизирует иммунную систему. Больше всего его содержится в ростках брокколи. Но присутствует он и в других овощах семейства крестоцветных: цветной, брюссельской, белокочанной, китайской капусте, редисе, дайконе, рукколе, репе, горчичной зелени и других. Желательно употреблять их в сыром виде, так как при нагревании противораковые соединения частично разрушаются.
  6. Растения, в которых присутствуют фитонциды. Они обладают сильными бактерицидными свойствами. Общеизвестно, что их в избытке содержат лук и чеснок. Кроме того, фитонциды присутствуют в составе лимона, черной смородины, хрена, редьки.
  7. Молочные и кисломолочные продукты. Сюда относятся молоко, сливки и сливочное масло, ряженка, кефир, йогурт и другие.
  8. Зеленый чай. Этот продукт также содержит антиоксиданты.

Можно употреблять, но следует ограничить присутствие в рационе:

  • риса;
  • злаковых;
  • круп;
  • мяса, в том числе и постного.

Не менее важно избегать некоторых продуктов, так как они способны нанести вред организму.

  1. От продуктов, содержащих большое количество соединений йода, следует отказаться.
  2. Категорически запрещены маринады, сахар, алкоголь, кофе, жареная, пряная и другая трудноусваиваемая пища. Но поскольку каждый организм реагирует индивидуально на принимаемую пищу, рекомендуется обсудить диету с лечащим врачом.

Может негативно отразиться на состоянии больного употребление в пищу:

  • йодированной и морской соли;
  • сои;
  • бобовых;
  • шоколада;
  • яичных желтков.

«Рак щитовидной железы: причины, виды, профилактика»

График питания при раке щитовидной железы

Врачи рекомендуют придерживаться дробного питания при опухоли щитовидной железы. Принимать пищу нужно 4-5 раз с перерывом в 4 часа. Порции должны весить около 200г, т.е. они небольшие. Такой режим наиболее щадящий.

Питание после операции или удаления щитовидной железы

При удалении щитовидной железы полностью назначается строгая диета.

Питание сразу после операции щитовидной железы исключают. В течение суток больной голодает. Допустимо лишь пить разбавленный фруктовый сок и негазированную минералку, и не сразу после выхода из наркоза, а только через 5-6 часов.

На следующий день, на завтрак, больному дают кисель. Во второй половине дня рекомендованы:

  • разваристая каша;
  • бульоны;
  • пюрированные овощи;
  • мясо без жира.

Такой диеты придерживаются 6 дней. На 7 день разрешены, кроме вышеперечисленного:

  • омлет, приготовленный на пару;
  • кисломолочные продукты;
  • пюре из фруктов.

В восстановительный период рекомендована диета Певзнера №8.

Особенности послеоперационной диеты

  1. Диета должна компенсировать дефицит йода, поэтому при удаленной щитовидной железе рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые этим элементом: красную рыбу, морскую капусту, треску, креветки, кальмаров, куриные яйца, нежирные молочные продукты.
  2. Голодание, кроме как в первый день после операции, недопустимо. Суточная калорийность рациона 1800-2200 кКал.
  3. Предпочтение отдается вареным, тушеным и приготовленным на пару блюдам. Кроме того, что они менее калорийны, в них остается больше полезных веществ.
  4. Пьют много воды. Не менее 1,5-2 л в день.
  5. Количество употребляемой соли и приправ ограничивают, особенно в первое время.
  6. Пока рана в послеоперационный период полностью не заживет, в пищу употребляют блюда мягкой и пюреобразной консистенции, чтобы не повредить ткани.

Примерное меню диеты на неделю

Питание должно включать при удаленной щитовидной железе рекомендованные продукты. Примерное меню может выглядеть следующим образом (нажмите на фото для просмотра):

Порция основных блюд по этому меню составляет 200 г, салатов – 120-150 г.

Диета при раке щитовидной железы не подразумевает голодания и отказа от большей части продуктов. Те, кто изначально придерживался здорового питания, практически не заметят разницы. Меню до и после операции на щитовидной железе может быть разнообразным и вкусным.

Питание при раке щитовидной железы, послеоперационная диета Ссылка на основную публикацию

Источник: https://onko-24.ru/cancer/golova-sheya/pitanie-pri-rake-shhitovidnoj-zhelezy

Лечебное питание при раке щитовидной железы

Что нельзя есть при раке щитовидной железы

  • Продукты, богатые йодом: морскую рыбу (камбала, палтус, треска, горбуша, кета, семга, зубатка), морскую капусту (высушенную и свежую), а также печень трески, креветки, трепанги, рыбу, мидии, йодированную соль.
  • Продукты с высоким содержанием кальция и магния: молоко и молочные продукты, овощи зеленые, салаты, брокколи, капуста, фрукты (апельсины, апельсиновый сок), кунжутное семя.
  • Ограничивается поступление фосфора (мясо, яйца).
  • Желательно введение с пищей эргокальциферола – рыбий жир, жирная рыба, сельдь, яичный желток.
  • При паратиреоидной недостаточности пациенту не хватает кальция, поступающего с продуктами питания, поэтому требуется назначение препаратов кальция и витамина D. Более высокие показатели всасывания имеют препараты карбоната и цитрата кальция. Вопросы необходимости назначения препаратов решает врач.

    Нужно помнить, что всасыванию кальция препятствуют избыток жиров, пищевых волокон, щавелевой кислоты, фитиновой кислоты (арахис, бобовые, грецкие орехи, миндаль, злаковые, пророщенные злаки, отруби) и фосфатов.

  • Достаточное количество овощей, зелени и фруктов как источника витаминов, минералов и клетчатки.

    Последняя особенно важна в питании больных с гипотиреозом, поскольку возможно появление запоров.

  • Селен как микроэлемент с антиоксидантной направленностью важен для нормального функционирования всех систем организма. Он содержится в семенах подсолнечника, пшеничных и овсяных отрубях, горбуше, цельнозерновом хлебе и яйцах.

  • Уменьшить поступление пуринов с пищей – исключить мясо молодых животных, мясные бульоны, колбасы, субпродукты, сардины, сельдь, скумбрию, продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты: какао, шоколад, сельдерей, свекла, шпинат, петрушка, щавель, ревень.
  • Ограничить употребление моркови, зеленой фасоли, помидоров, свежего лука.
  • Разрешаются продуты с низким содержанием щавелевой кислоты: бананы, абрикосы, белокочанная капуста, картофель, баклажаны, грибы, кабачки, огурцы, тыква. Рекомендуется обильное щелочное питье, преимущественно растительный стол, цитрусовые и их соки.
  • Ограничить соль при явлениях гипотиреоза с задержкой жидкости в организме.

В целом питание после удаления щитовидной железы должно быть рациональным и сбалансированным. Необходимо следить за весом, поскольку недостаток гормонов приводит к замедлению метаболизма и увеличению веса. Если отмечается его прибавка, нужно ограничить:

  • Употребление продуктов, богатых простыми углеводами (выпечка, мед, сахар, варенье, кондитерские изделия).
  • Животных жиров. Вместо них ввести в рацион растительные масла (кукурузное, подсолнечное, оливковое, льняное, кунжутное).
  • Переход на приготовление блюд на пару или запекание без жира, помогут в стабилизации веса. При такой обработке в продуктах сохраняются полезные вещества, они имеют низкую калорийность и не содержат канцерогенов, образующихся при жарке на масле.
  • Употребление алкоголя, крепкого чая и кофе.

Физическая нагрузка должна быть ежедневной. Наиболее подходящими являются плавание, пешие прогулки до 3-4 км в день, настольный теннис, неспешная ходьба на лыжах, катание на велосипеде.

ТИП ПРОДУКТА

РАЗРЕШЕНО

ИСКЛЮЧИТЬ/ОГРАНИЧИТЬ

Рыба, морепродукты

Блюда из рыбы и морепродуктов, которые должны составлять основу рациона на неделю (источник йода и микроэлементов, легко усваиваемый белок по сравнению с белком мяса): тунец, камбалу, лосось, семгу, треску – 150 г-200 г рыбы трижды в неделю. Морская капуста.

икра рыб и кальмары, сельдь, сардины, скумбрия
рыбные консервы

Фрукты

Хурма, киви, гранаты, бананы, абрикосы – 200 г/сутки,  цитрусовые соки.

Овощи

Сладкий перец, тыква, все зеленые листовые салаты и все виды капусты, баклажаны, грибы, кабачки, огурцы, тыква – 300-400 г.
Семена кунжута, льна и пажитника, смолотые на кофемолке.

овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты при оксалатном литиазе: сельдерей, свекла, шпинат, петрушка, щавель, ревень;
морковь, зеленая фасоль, помидоры, свежий лук.

Супы

Овощные супы, щи, борщ, свекольник, супы с крупами нужно готовить на воде или овощном отваре. Супы готовятся без зажаривания овощей.

жирные концентрированные бульоны

Мясо, птица

Нежирных сортов до двух раз в неделю. Готовить мясные блюда стоит в отварном или запеченом виде.

жирное мясо и птицу, субпродукты, копчености и колбасы, жареную пищу
мясо молодых животных

Хлеб хлебобулочные изделия

Хлеб зерновой, ржаной, с отрубями, цельнозерновые хлебцы, несдобное и нежирное печенье.

выпечку из слоеного и сдобного теста, пирожные с кремом, торты;

Молоко

Пониженной жирности и творог средней жирности. Сыры невысокой жирности – 30%.

жирные молочные продукты (творог, сметану, сливки, сыры);
шоколад, мороженое

Яйца

В недельное меню можно включать до 4 яиц (омлет, всмятку).

Крупы

Любые крупы по своему предпочтению для приготовления каш. Если имеется избыточный вес, количество круп уменьшают.

белый рис, манную крупу, макаронные изделия;

Масла

Нерафинированные растительные масла, которыми заправляют готовые блюда. Особенно полезны оливковое, кукурузное, кунжутное и льняное.

тугоплавкие и кулинарные жиры

Орехи

Орехи содержат полезные мононенасыщенные жиры, поэтому их стоит включать в рацион.

грецкие орехи, миндаль

Напитки

Зеленый чай с лимоном, любые соки, отвар шиповника, минеральную воду без газа, некрепкий чай с молоком, слабый кофе с молоком, овощные соки, ягодные или фруктовые.
Количество выпиваемой жидкости – 1,5-2 литра при отсутствии отеков и сердечной декомпенсации.

какао, крепкий чай и кофе

Источник: https://onconet.online/lib/18/noso/296

Моя щитовидка
Добавить комментарий