Недостаток и избыток йода

Содержание
  1. Йод: польза и вред для человека. Норма, недостаток и переизбыток йода в организме и возможные заболевания
  2. Польза йода
  3. Суточная норма йода
  4. Йодосодержащие продукты
  5. Полезные рекомендации
  6. Избыток йода
  7. Симптомы гипертиреоза
  8. Применение йода
  9. Йод в организме: симптомы и причины нехватки или избытка
  10. Значение йода в организме человека
  11. Норма йода в организме
  12. Причины недостатка
  13. Как определить нехватку йода в организме?
  14.  Переизбыток йода в организме
  15. Микроэлемент: Йод. Польза, вред и продукты содержащие его
  16. Роль и функции микроэлемента в организме
  17. Как проявляется недостаток йода
  18. Что делать при нехватке йода в организме
  19. Морепродукты
  20. Продукты животного происхождения
  21. Продукты растительного происхождения
  22. Как еще поддержать баланс йода в организме – БАДы
  23. Избыток йода в организме
  24. К чему может привести избыток или недостаток йода в организме
  25. Недостаток йода в организме и причины его возникновения
  26. Признаки недостатка йода
  27. К чему ведет недостаток йода
  28. Недостаток йода и ожирение
  29. Панические атаки и паранойя из-за избытка йода

Йод: польза и вред для человека. Норма, недостаток и переизбыток йода в организме и возможные заболевания

Недостаток и избыток йода

Польза йода для организма человека уже давно всем известна. Этот химический элемент и галоген необходим для нормальной жизнедеятельности, ведь участвует в образовании тиреоидных гормонов.

Именно они несут ответственность за обменные процессы и образование тепла. Йод активно принимает участие в росте и развитии человека.

Без йода не сможет функционировать щитовидная железа, вырабатывающая тироксин.

Существует ряд заболеваний, возникающих из-за нехватки в организме данного вещества, страдает огромное количество людей, целые народы. В нашей стране также остро стоит проблема йододефицита. Но пользу йод приносит только в дозах, необходимых организму. Излишнее содержание данного химического элемента также негативно сказывается на общем состоянии здоровья.

В статье рассмотрим пользу и вред йода для организма человека, в каких продуктах он содержится, какие суточные нормы его для нормального функционирования, чем грозит недостаток или переизбыток. Читатель узнает, по каким симптомам можно это распознать и как избежать проблем со здоровьем.

Польза йода

У человека на передней стороне шеи под гортанью находится очень важная железа – щитовидная. Она не только является хранилищем йода и вырабатывает йодосодержащие гормоны, данная железа и сама ими регулируется.

Тироксин и трийодтиронин воздействуют на разнообразные виды тканей организма и играют незаменимую роль в правильной работе нервной системы, энергетическом обмене, регуляции температуры тела, поддержании водного баланса.

Эти гормоны воздействуют на метаболизм полезных веществ, таких как жиры, белки и углеводы, дают возможность правильно функционировать другим эндокринным и пищеварительным железам.

Незаменима роль гормонов щитовидной железы для роста и развития всех систем организма.

Если у плода во время беременности существует проблема с нехваткой данных гормонов из-за йододефицита, то она может повлиять даже на умственное развитие новорожденного малыша.

У взрослых на нехватку или переизбыток йода в организме первым делом реагирует нервная система. Человек становится либо слишком перевозбужденным, либо вялым и апатичным.

Пользу йод приносит только при соблюдении суточной нормы, ведь данный химический элемент поступает в организм лишь извне. Это продукты питания, йодосодержащие витамины или лекарственные препараты. Ни в коем случае нельзя самостоятельно принимать решение о необходимости того или иного дополнения к рациону питания, так как излишек йода так же вреден для человека, как и его недостаток.

Суточная норма йода

Возраст человекаСуточная необходимость в йоде в микрограммах
новорожденные (до 1 года)50
дошкольники (до 6 лет)90
дети от 6 до 12 лет120
взрослые150
женщины, вынашивающие малыша или кормящие ребенка грудью200

Иногда назначается врачами большее количество йода подросткам, у которых в данном возрасте происходит интенсивный рост и половое развитие.

При недостаточном поступлении в организм йода щитовидная железа не способна вырабатывать нужное количество гормонов. Это состояние называют гипотиреозом. Это серьезное заболевание, которое довольно тяжело распознать.

Рассмотрим основные его признаки:

  • Замедление метаболизма и энергетических процессов приводит к появлению у человека излишнего веса.
  • Из-за нехватки энергии человек испытывает слабость. Работа, с которой раньше справлялся легко, дается с большим трудом.
  • Даже отдыхая целый день, человек испытывает необычайную усталость.
  • Если вы заметили при расчесывании много выпавших волос на расческе, то задумайтесь о причине такого выпадения. При гипотиреозе волосяные фолликулы не могут восстанавливаться из-за нехватки гормонов.
  • Этот фактор приводит и к сухости кожи, так как клетки кожных покровов не имеют возможности восстанавливаться, и накапливается много омертвевших.
  • Вы уже знаете, что польза йода для организма выражается в правильном энерго- и теплообмене. При нехватке гормонов происходит сбой системы, отчего человек начинает испытывать зябкость, часто даже в теплом помещении мерзнет.
  • От нехватки йода замедляется сердцебиение, что сопровождается головными болями и частым головокружением, понижением артериального давления.
  • Отражается недостаток йода и на склонность к обучению и запоминанию.
  • У женщин гипотиреоз сопровождается нарушением менструального цикла. Выделения могут быть как обильными, так и, наоборот, скудными.
  • У беременных женщин такая нехватка может привести к рождению неполноценного ребенка или даже выкидышу.
  • Единственным явным признаком, на который обычно сразу обращают внимание больные, является увеличение объема шеи. Появляется эндемический зоб, страдают в большей части женщины (около 20 % населения страны). Это объясняется просто, щитовидка старается вырабатывать необходимое число гормонов, для этого растет ее ткань, чтобы компенсировать малое количество выработки.

Йодосодержащие продукты

Основное поступление такого необходимого для организма галогена происходит из продуктов питания. Сейчас про пользу йода для человека много говорят и по телевизору, и пишут в статьях. Рассмотрим и мы с вами, откуда можно получить такой необходимый нам элемент.

  • Морепродукты – больше всего содержится йода в ламинарии. Это такая водоросль. Салат с морской капустой не только вкусный, но и полезный. При выборе, что купить – речную или морскую рыбу, отдайте предпочтение последней. Употребляйте в пищу устрицы и креветки, мидии и кальмары, а также рыбий жир.
  • Овощи – полезны все корнеплоды: морковка и редька, картошка и репчатый лук, чеснок и свекла. Много йода в зеленых продуктах – спарже и шпинате, ревене и салате, капусте, а также в помидорах.
  • Ягоды – большое количество такого необходимого йода есть в черной смородине, клубнике, а также в темном винограде и черноплодной рябине, землянике.
  • Полезны куриные яйца, особенно желток.
  • Фрукты – хурма, бананы и фэйхоа, а также наши яблоки, сливы, абрикосы и вишня.
  • Полезны орехи, как грецкие, так и кедровые.
  • Крупы – гречка и пшено.
  • Высоко содержание йода в натуральных молочных продуктах, а именно в молоке, твороге и твердом сыре.

Полезные рекомендации

Пользу йод принесет, если продукты, его содержащие, не подвергать длительной термической обработке. Ешьте больше овощей и фруктов в сыром виде.

Если вы используете в приготовлении пищи йодированную соль, то добавляйте ее в блюда после выключения огня на плите.

В продаже также имеется йодированная минералка, перед покупкой изучите количество входящих в ее состав элементов.

Избыток йода

Специалистами выявлено, что приносит йод пользу и вред, в зависимости от его количества.

При избыточном поступлении или заболеваниях, приводящих к тому, что данный элемент не усваивается организмом, может возникнуть гипертиреоз.

Это заболевание может сопровождаться припухлостью щитовидной железы, образованию на ее поверхности узлов, так называемых уплотнений с большим количеством активных клеток, вырабатывающих гормон.

Это может быть связано с аутоиммунными нарушениями, вирусными воспалениями, опухолями щитовидки или гипофиза, а также из-за струмы яичника.

Симптомы гипертиреоза

Выражается переизбыток гормонов щитовидной железы сбоями во всех системах организма.

  • Со стороны нервной системы наблюдаются повышенная возбудимость и нервозность, человек часто плачет и тревожен, чувствуется небольшой тремор рук, нарушения сна, слышна быстрая речь, некая сбивчивость мыслей.
  • Сердечно-сосудистая система реагирует нарушениями артериального давления (увеличением верхних показателей и уменьшением нижних), тахикардией и сердечной недостаточностью, учащенным пульсом.
  • Ускорение обменных процессов приводит к снижению веса, даже если человек хорошо питается, отмечается повышенная потливость.
  • Со стороны дыхательной системы чувствуется одышка из-за застойных явлений в легких.
  • ЖКТ – частые поносы, боли в области живота.
  • Мышцы атрофируются, отчего появляется утомляемость при ходьбе и других движениях.
  • Отражается заболевание и на половой сфере людей. У женщин происходит нарушение цикла, а мужчины страдают снижением потенции.

Как видите, приносит йод пользу и вред организму, поэтому важно соблюдать суточную норму потребления. А зная симптомы нарушений в организме, сможете точно понять, избыток у вас йода или его недостаток.

Все мы при употреблении слова “йод” мысленно вспоминаем небольшой пузырек с коричневой жидкостью. Но на самом деле йод – это твердое вещество. Оно имеет вид темно-фиолетовых (иногда черно-серых) кристаллов, которые блестят, как металл, на свету. Запах у него довольно специфический. При нагревании выделяется фиолетового цвета пар, который при охлаждении снова превращается в кристаллы.

Чтобы получить привычную многим жидкость в бутылочках, продающихся в аптеках, йод необходимо нагреть под давлением.

Применение йода

Мы подробно рассмотрели пользу и вред йода для человека, а именно его избыток или недостаток. Однако йод повсеместно используют как антисептик и лечебный препарат.

Что делают при помощи жидкого аптечного йода, рассмотрим далее:

  • обрабатывают повреждения кожи, так как йод обладает противовоспалительным действием;
  • он является составным элементом многих средств для лечения воспаленного горла, которыми обрабатывают миндалины или используют для полосканий при ангине и стоматитах;
  • йодная сетка согревает ушибленное место, шишки от уколов, бронхи при кашле.

Данные про заболевания, связанные с недостатком йода, заставляют задуматься о необходимости данного вещества. Ежегодно 1,5 млн людей только в России обращаются с такой проблемой к врачу. Берегите свое здоровье!

Источник: https://FB.ru/article/415948/yod-polza-i-vred-dlya-cheloveka-norma-nedostatok-i-pereizbyitok-yoda-v-organizme-i-vozmojnyie-zabolevaniya

Йод в организме: симптомы и причины нехватки или избытка

Недостаток и избыток йода

Для нормального интеллектуального и физического развития, организму человека ежедневно требуется огромнейшее количество микроэлементов. Одним из таких важнейших веществ является (I) – йод.

В организме взрослого в среднем содержится 25-50 мг йода, большая часть (~ 60%) сконцентрирована в щитовидной железе, остальная часть распределяется по крови, мышцам, яичникам и др. органам и тканям.

Несмотря на довольно малое содержание элемента в организме, он выполняет множество важнейших функций, а дефицит йода, как и его избыток, может привести к различным патологическим изменениям в работе многих органов и систем.

Поговорим сегодня об этом, какова роль йода для человека, и какие могут быть последствия при дисбалансе этого элемента в организме.

к оглавлению ↑

Значение йода в организме человека

Переоценить значимость йода для организма невозможно, так как этот элемент один из немногих принимает непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы, в частности тироксина и трийодтиронина. Они же, в свою очередь, несут ответсвенность за множество функций и процессов в организме, таких как:

  • стимуляция развития и роста организма;
  • регулировка роста тканей и органов;
  • регулировка энергетического обмена, повышения температуры тела;
  • участие во многих биохимических реакциях в организме;
  • участие в обменных процессах (белковом, жировом, водно-электролитном и др.);
  • улучшает кислородное потребление тканей.

Таким образом, можно обобщить, что достаточное кол-во йода в организме способствует нормальному росту, активизирует умственное развитие, обеспечивает энергией, а также гарантирует здоровье и красоту ногтям, зубам и волосам.

В настоящее время, всемирным органом здравоохранения признана глобальная проблема возникновения множества заболеваний вследствие нехватки йода в организме.

Получить достаточное количество элемента человек может только «извне», то есть из пищи воды или вдыхая йодированный воздух. Но, к сожалению, не все знают какова норма суточного потребления элемента, насколько неблагоприятно сказывается на здоровье, как недостаток йода, так и его переизбыток.

к оглавлению ↑

Норма йода в организме

Среднесуточная норма йода для взрослого человека должна быть примерно равна 120-150 мкг, предельно допустимое кол-во суточного потребления не более 300-400 мкг в день. Суточная норма йода для женщин в период вынашивания ребенка и грудном вскармливании увеличивается до 200-250 мкг в сутки.

Суточная потребность человека также зависит от места постоянного его проживания, рациона питания, приема некоторых препаратов, ухудшающих работу щитовидки, а также от общего состояния здоровья.

к оглавлению ↑

Причины недостатка

Основная причина дефицита йода в организме это невозможность производить и синтезировать его внутри организма, поэтому если элемент в достаточном количестве не поступает вместе с едой и водой, организм обречен на «йодовое голодание».

К сожалению, загрязненность окружающей среды, повышенный радиационный фон, использование удобрений при выращивании растений также влияет на кол-во элемента в воздухе и почве. Поэтому нехватка йода наблюдается более чем у 20% населения нашей планеты, особенно у тех, кто проживает вдали от моря.

Нехватка йода в организме симптомы безусловно дадут о себе знать, если элемент не будет поступать в достаточном количество длительное время.

Справиться с этой проблемой можно, только если пересмотреть свой рацион и добавить продукты с максимальным содержанием йода, или же начать принимать специальные добавки и витамины.

к оглавлению ↑

Как определить нехватку йода в организме?

Дефицит йода в организме на протяжении длительного времени, конечно, отразится в первую очередь на работе щитовидки и эндокринной системы в целом. Такие изменения могут проявить себя в виде ухудшения самочувствия.

Можно выделить следующие симптомы нехватки йода в организме:

  • быстрая утомляемость, вялость и апатичность;
  • головные и мышечные боли;
  • сухость кожи, ломкость ногтей, ухудшение состояния волос;
  • снижение обычной реакции;
  • расстройство памяти;
  • отечность;
  • зябкость, частые простуды.

Симптомы нехватки йода в организме женщины и мужчины как правило схожи, но представители сильного населения часто пренебрегают признаками йододефицита, ссылаясь на физическую усталость и снижению жизненного тонуса.

Дефицит йода в организме женщины симптомы могут быть связаны с нарушениями менструального цикла, а при тяжелых вариантах йододефицита могут развиться многие женские заболевание и даже бесплодие.

Разумеется, все перечисленные признаки нехватки йода в организме нельзя считать полным перечнем возможных проявлений, все зависит от индивидуальных особенностей человека и от степени тяжести имеющегося состояния.

При подозрении на нехватку элемента в организме, и при наличии возможных симптомов, возможно, провести тест на йододефицит в домашних условиях. Для этого вам необходимо смочить ватную палочку й 5%-ом растворе йода и нанести на запястье три линии одной длины, но разной толщины:

  • 1-тонкую, еле заметную
  • 2- более отчетливую средней толщины
  • 3- толстую, насыщенную.

Проводить эксперимент лучше всего перед сном, чтобы прошло достаточно времени и на утро оценить результат.

Итак, если после пробуждения вы увидели, что первая самая тонкая полоска исчезла, а две вторые побледнели, но остались на месте, то беспокоится вам не о чем, йода в вашем организме достаточно.

Если из трех осталась только самая толстая полоска, то вам рекомендуется заняться профилактикой йододефицита, например употреблять больше продуктов с высоким содержанием элемента в составе.

Если и последняя линия исчезла бесследно, это может сигнализировать нарушениях в эндокринной системе и выраженной нехватке йода в организме.

Разумеется, этот метод, как определить недостаток йода в организме, является не 100% правдивым и имеет свои погрешности, но если результат домашнего теста весьма не утешительный, то самым верным решением будет посетить эндокринолога и поделится своими подозрениями. Врач назначит вам анализ крови на гормоны щитовидки и анализ мочи, чтобы отследить уровень выведения элемента с мочой.

к оглавлению ↑

 Переизбыток йода в организме

Не смотря на то, что такое состояние как избыток йода в организме встречается реже, нежели дефицит данного элемента, в медицинской практике все-таки встречаются такие случаи.

Нарушение йодного баланса в организме неблагоприятно сказывается на деятельности щитовидной железы и синтезе тироидных гормонов.

Кроме этого, лишний йод в организме может спровоцировать нарушение работы некоторых органов и центральной неравной системы, привести к нарушению метаболизма и др. негативным последствиям.

В большинстве случаев, йод в значительных количествах поступает в организм, при непосредственном контакте с элементом, например, при работе на производстве где создают или используют йод.

На таких производствах, как правило, устанавливают и отслеживают санитарные нормы концентрации йодированных паров в воздухе, эта цифра должна быть не более 1мг/м3.

Иначе, чрезмерное потребление может привести к отравлению.

Переизбыток элемента также может возникнуть вследствие чрезмерного потребления йодированных продуктов, а также йодсодержащих лекарств и витаминных комплексов.

Переизбыток йода в организме симптомы часто связаны с изменениями во внешнем виде, психоэмоциональном состоянии и самочувствии в целом.

Можно выделить следующие симптомы переизбытка йода в организме у женщин:

  • Плохие, тонкие и ослабленные волосы;
  • Учащенное чувство жара и жажды;
  • Усиленный аппетит, но при этом сильная потеря веса;
  • Опухание щитовидных (околоушных) желез;
  • Понос, периодическая тошнота и рвота (рвотные массы часто имеют желтоватый оттенок);
  • Слабость, снижение работоспособности;
  • Учащенный пульс, сбои в работе сердца.

Т. к. избыточное накопление йода непременно приводит к гипертиреозу и нарушениям работы щитовидки, избыток йода в организме, симптомы у женщин, зачастую, связаны с нарушением менструального цикла. Опасен избыток элемента и во время вынашивания ребенка, это может грозить возникновением некоторых патологий и даже прерыванием беременности.

Теперь вам известны симптомы дефицита йода и его переизбытка, поэтому при малейших подозрениях вы должны обратиться за консультацией к эндокринологу и сдать соответствующие анализы для подтверждения или опровержения ваших опасений.

Здоровья вам и хорошего самочувствия!

Источник: https://vseproanalizy.ru/yod-v-organizme.html

Микроэлемент: Йод. Польза, вред и продукты содержащие его

Недостаток и избыток йода

Йод – важнейший для здоровья человека микроэлемент. Вещество представляет собой кристаллы насыщенно-фиолетового цвета с резким запахом. Организм человека содержит порядка 30–35 мг йода, из них около 15 мг сконцентрировано в щитовидной железе. Остальное количество находится в печени, почках, коже, мышцах, предстательной железе, гипофизе.

Роль и функции микроэлемента в организме

Йод полезен для всего организма человека, но особое значение имеет для эндокринной системы. Данный элемент участвует в процессах биосинтеза тиреоидных гормонов: тироксина и трийодтиронина, необходимых для поддержания нормального гормонального фона.

Важнейшие биологические функции йода:

  • Контролирует процессы теплорегуляции тела, поддержание его постоянной нормальной температуры.
  • Участвует в процессах метаболизма, энергетического, жирового и белкового обмена.
  • Нормализует работу нервной и эндокринной систем организма.
  • Необходим для образования фагоцитов – клеток, отвечающих за уничтожение патогенных микроорганизмов.
  • Отвечает за рост и развитие мышечной ткани, опорно-двигательного аппарата.
  • Необходим для нормальной скорости сжигания жиров, поддержания оптимального веса человека.
  • Влияет на здоровье зубов, ногтей и волос.

Здоровье эндокринной и нервной систем человека напрямую зависит от концентрации йода в его организме.

Как проявляется недостаток йода

Распространение йода по поверхности нашей планеты очень неравномерно. По данным ВОЗ недостатку вещества подвержены порядка 1,5 млн. населения Земли. В основном это городские жители, живущие далеко от моря, лица, имеющие пристрастие к алкоголю, курильщики, люди с неправильным питанием.

О недостатке йода в организме говорят следующие симптомы:

  • медлительность, быстрая утомляемость;
  • ослабление иммунитета;
  • нарушение эмоционального фона (нервозность, депрессия, раздражительность);
  • повышение уровня холестерина;
  • низкое артериальное давление;
  • нарушения сна;
  • железодефицитная анемия;
  • аритмия;
  • головные боли;
  • снижение умственных способностей, нарушения памяти;
  • ухудшение состояния зубов, волос, кожных покровов;
  • нарушение менструального цикла;
  • постоянное чувство голода, нарушение обмена веществ, быстрый набор веса;
  • ослабление слуха.

Недостаток поступления йода в организм на протяжении длительного времени может привести к более тяжким последствиям для здоровья.

Среди них заболевания щитовидной железы, потеря репродуктивной функции, патологии развития плода, в случае беременности. Особое внимание следует уделять симптомам недостатка вещества у детей и подростков.

Его дефицит в младенчестве может привести к нарушениям физического и умственного развития, ослаблению зрения и слуха.

Дефицит йода у детей проявляется следующим образом:

  • быстрая утомляемость;
  • вялость и отсутствие аппетита;
  • частые простуды;
  • ломкость волос, сухость кожных покровов;
  • отсутствие интереса к игрушкам.

Узнать, достаточно ли йода в организме можно в домашних условиях. Для этого на тело наносится йодная сетка (лучше сделать ее на бедре или плече). Если рисунок исчезает в течение пары часов, организм недополучает йод. Норма – если сетка присутствует на теле на протяжении суток.

Йодная сеточка

Что делать при нехватке йода в организме

Йод необходим человеку всю жизнь с самого рождения. Его необходимая суточная доза меняется лишь с возрастом, а также увеличивается в период беременности и лактации.

Таблица – Суточная доза потребления йода

ВозрастНеобходимая суточная доза, мкг
Дети от 0 до 1 года50
Дети от 2 до 6 лет90
Дети от 6 до 12 лет120
Подростки старше 12 лет и взрослые150
Пожилые люди100
Беременные и кормящие женщины200

Суточная норма йода, приведенная в таблице, указана для людей с нормально функционирующей щитовидной железой. При наличии заболеваний эндокринной системы и нарушениях гормонального фона рекомендуемые дозировки пересматриваются, и могут достигать 400 мкг.

Организм человека не способен синтезировать йод, поэтому получает его только в готовом виде. Получить йод можно пребыванием возле моря, с помощью медицинских препаратов, а также из продуктов питания – источников данного элемента.

Морепродукты

Самым богатым источником йода является океанская и морская вода. Поэтому в рацион необходимо включать как можно больше морепродуктов – рекордсменов по содержанию йода среди продуктов питания.

Одним из самых богатых йодом продуктов считается морская капуста, где его содержание составляет порядка 30% от общей массы. Высоко содержание вещества в печени трески.

Суточная потребность организма в йоде будет покрыта при употреблении 180 г продукта.

Таблица – йода в различных породах рыбы

Порода рыбы на 100 г, мкг
Килька, сардина, салака, сельдь, ставрида30–40
Мойва, тунец, камбала, горбуша, зубатка50
Сом, семга, лосось50
Речной окунь60
Морской окунь, лемонема, макрель70–80
Сайра, навага, треска120–140
Пикша150
Хек, скумбрия, минтай160

Таблица – йода в морепродуктах

Продукт на 100 г, мкг
Морской угорь20
Устрицы60
Креветки, мидии110
Кальмар300
Морская капуста310
Печень трески350
Рыбий жир750

Самый простой и бюджетный способ ежедневно получать йод – покупка йодированных продуктов, например, поваренной соли, обогащенной йодидом калия. Хорошим источником микроэлемента также будет морская соль. Для восполнения суточной нормы йода в день достаточно употреблять 1/3 чайной ложки такой соли.

Морская соль

При хранении обогащенной соли важно помнить, что йод имеет свойство быстро теряться при неплотно закрытой упаковке. После вскрытия пачка йодированной соли не должна храниться дольше 3–4 месяцев. При приготовлении пищи добавлять соль рекомендуется после окончания термической обработки продуктов, либо в уже готовое блюдо, поскольку высокие температуры разрушают йод.

Многим людям по состоянию здоровья разрешается добавлять в пищу лишь минимальное количество соли. В этом случае на прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент продуктов, искусственно обогащенных йодом: молочные продукты, хлебобулочные изделия, яйца.

Продукты животного происхождения

На втором месте по содержанию йода находится пища животного происхождения: яйцепродукты, молочные продукты, сыры. Одно куриное яйцо содержит около 12 мкг йода.

Таблица – йода в пище животного происхождения

Продукт на 100 г, мкг
Сметана, сгущенное молоко, яичный белок7
Кефир, йогурт, молоко9
Куриное яйцо20
Яичный желток33
Сухое молоко50
Яичный порошок64

Продукты растительного происхождения

Некоторые продукты растительного происхождения также богаты йодом. Фейхоа, шпинат, грибы и яблоки, а также некоторые сезонные ягоды по содержанию данного элемента даже превосходят молочные продукты. Среди круп и бобовых достаточно йода содержится в пшенице, фасоли, ячмене.

Таблица – йода в пище растительного происхождения

Продукт на 100 г, мкг
Рожь, ячмень9
Пшеница, фисташки10–11
Зерна фасоли12
Грибы18
Хурма30
Фейхоа70
Яблоки, при употреблении их вместе с семечками70

Интересный факт: для покрытия суточной нормы вещества достаточно тщательно разжевать и съесть 5–6 яблочных семечек. Их также можно измельчить до порошкообразного состояния и периодически добавлять в каши и напитки. В некотором количестве йод содержится в моркови, чесноке, картофеле, томатах, клубнике, черной смородине, винограде.

Фисташки

Для каждого элемента, поступающего в организм, существует вещество-антагонист, ослабляющее его действие или препятствующее его усвоению. Для йода такие вещества содержатся в капусте (всех ее видах), репе, редисе и соевых продуктах. Их нежелательно употреблять одновременно с пищевыми источниками йода.

Важно соблюдать сбалансированность рациона и придерживаться принципов правильного питания: кушать больше морепродуктов, рыбы, молочных продуктов. В них содержится много йода.

Как еще поддержать баланс йода в организме – БАДы

Для профилактики дефицита йода в организме часто используются биологически активные добавки. Они представляют собой вещества природного происхождения, содержащие такую форму и количество йода, которые не способны навредить организму. В основе БАДов чаще всего используется ламинария либо йодид калия.

Примеры БАДов, содержащие йод

Прием данных препаратов рекомендуется в следующих случаях:

  • в период подготовки и планировании беременности;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям, проживающим в экологически неблагоприятных регионах;
  • в период усиленных умственных и эмоциональных нагрузок.

Несмотря на натуральное происхождение и подробные инструкции к препаратам, принимать БАДы без консультации врача не рекомендуется.

Всегда существует вероятность индивидуальной непереносимости некоторых компонентов аптечных препаратов.

А при наличии некоторых особенностей состояния здоровья (патологии и увеличение в размерах щитовидной железы, аутоиммунные заболевания, гипотиреоз) прием БАДов запрещен.

Популярные йодосодержащие препараты:

  • йод-актив;
  • йодбаланс;
  • йодомарин;
  • калия йодид;
  • эндокринол.

Особенностью БАДа «Йод-актив» является наличие в составе йодказеина, позволяющего препарату всасываться в организм только в том количестве, в котором это необходимо, выводя остатки. Остальные препараты имеют идентичный друг другу состав и принцип действия.

Прием любых лекарственных препаратов требует консультации терапевта. Самовольный и бесконтрольный прием БАДов может привести к негативным последствиям для здоровья.

Избыток йода в организме

Причинами повышенной концентрации йода в организме могут стать несбалансированность питания, прямой контакт с веществом, а также индивидуальная непереносимость. В группе риска по превышению нормы находятся работники химических предприятий и постоянные жители приморских районов.

Симптомы избытка йода:

  • Развитие гипертиреоза, нарушение работы щитовидной железы.
  • Нарушение обмена веществ, неконтролируемая потеря веса при усиленном аппетите.
  • Нарушения работы кишечника, тошнота.
  • Повышенная температура тела.
  • Депрессивные состояния, низкая стрессоустойчивость.
  • Учащение пульса.
  • Отечность.
  • Нарушение менструального цикла.

Определить избыток вещества в организме можно опять же с помощью йодной сетки. Если рисунок на коже остается дольше суток, необходимо скорректировать питание, и проверить свое здоровье у врача.

Для нормальной деятельности организма важно соблюдать концентрацию йода, поскольку как его дефицит, так и избыток могут быть очень опасны. Следует помнить, что только правильный и сбалансированный рацион способен обеспечить организм всеми необходимыми для его правильной работы веществами. А прием лекарственных препаратов целесообразен только после консультации с врачом.

Источник: https://welady.ru/jod-polza-vred-produkty-soderzhaniya

К чему может привести избыток или недостаток йода в организме

Недостаток и избыток йода

Одним из важнейших микроэлементов в человеческом организме является йод. В организме содержится порядка 25 мг этого микроэлемента, 15 мг из которых – в щитовидной железе, остальные рассредоточены в почках, печени, предстательной железе, яичниках, коже, ногтях и волосах.

Суточная потребность йода равна 50-200 мкг. Он участвует в образовании тиреоидных гормонов, которые отвечают за развитие и рост организма, эффективность обменных процессов, выработку тепла.

 Спортсменами йод ценится за то, что поддерживает функцию щитовидной железы, в которой содержатся такие гормоны как тироксин и трийодтиронин – они отвечают за повышение интенсивности тренировок, обмен веществ и за снижение процента жира в организме.

Недостаток йода в организме и причины его возникновения

Нехватка йода отмечена почти у двух миллиардов жителей нашей планеты. Дефицит возникает в случае потребления микронутриента меньше положенной суточной нормы, то есть меньше 0.05 мг.

Согласно исследованиям, при физической нагрузке потребность в йоде возрастает.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Человеческий организм не в состоянии сам вырабатывать йод, поэтому его баланс постоянно нуждается в восполнении с помощью внешних источников. Ими могут являться не только продукты питания, но и атмосфера, воздух и вода.

Например, у людей, живущих вдалеке от моря, уровень микроэлемента в крови ниже, чем у тех, кто ежедневно вдыхает насыщенный йодом морской воздух.

Признаки недостатка йода

Даже малейшая нехватка йода в организме способна спровоцировать головные боли, хроническую усталость, раздражительность, проблемы с памятью и концентрацией внимания.

Для того чтобы определить потребность организма в йоде необходимо выполнить простейшие манипуляции:

  • 5% раствором йода на участок кожи наносим сеточку из тонких линий примерно в 1см частотой. В том случае, если в течение 6-8 часов линии исчезают – организм нуждается в йоде.

К чему ведет недостаток йода

  • Ученые выяснили, что количество йода напрямую связано с индексом IQ – так, при недостатке этого минерала IQ снижается на 10-15 пунктов.
  • Недостаток ведет к замедлению метаболизма и как следствие ускорение набора лишнего веса.
  • Для беременных женщин дефицит йода чреват аномалиями в развитии плода и выкидышами.
  • Дети, страдающие недостатком йода, отстают в умственном и физическом развитии, а их нервная система плохо развита.

Недостаток йода и ожирение

При дефиците йода организм начинает испытывать трудности с использованием глюкозы в качестве энергии, чтобы в дальнейшем избежать подобных трудностей он вынужден увеличить процент ее переработки в жировые отложения.

Заниженный уровень гормонов Т3 и Т4 сказывается на реакции человеческого организма, делая его медлительным, что способствует ожирению.

Недостаток йода в организме напрямую связан с уровнем гормона роста. Низкий гормон роста не только не позволяет набирать мышечную массу, но и всячески препятствует процессу сжигания жировой ткани.

Панические атаки и паранойя из-за избытка йода

Щитовидная железа является своеобразным щитом, не только на физиологическом уровне, но и помогает бороться со стрессовыми ситуациями. Для ее полноценного функционирования необходимо поддерживать рекомендуемый баланс йода.

В случаях несоблюдения баланса, щитовидная железа начинает давать сбои в работе, приводя к развитию таких психических симптомов, как паранойя или панические атаки.

Хрупкое равновесие систем человека, обеспечивающих его устойчивость к стрессовым ситуациям, зависит в том числе, и от количества йода в организме.

Сравнительная таблица недостатка и избытка йода:

Симптомы

Чем грозит

Как лечить

Как питаться

Недостаток йода

Эндемический зоб

Узловой зоб

Замедленный метаболизм

Головные боли

Ухудшение слуха

Проблемы с волосами, кожей, зубами

Хроническая усталость

Раздражительность

Сонливость

Апатия

Хандра

Беспричинное плохое настроение

Снижение аппетита

Отеки вокруг глаз, на лице и руках

Одышка

Частые простудные и инфекционные заболевания

Запоры

Мышечные боли

Ожирение

Ослабление памяти

Проблемы с концентрацией

Понижение индекса IQ

Нарушение работы щитовидной железы

Диабет

Пониженный уровень гемоглобина Проблемы с сердечно-сосудистой системой

Повышение нижнего давления

Грудной и поясничный радикулит

Снижение иммунитета

Бесплодие у женщин

После консультации с врачом, проведения УЗИ и обязательных анализов на кровь, дефицит йода в организме можно восполнить приемом назначенных врачом-эндокринологом препаратов, содержащих соли йода, например, «Йодида», «Йодомарин», «Йодин», «Йод-актив». Курс может длиться от нескольких месяцев до 2 лет.

Составлять свой рацион так, чтобы в нем присутствовали продукты, содержащие суточную норму йода, а конкретно 150-200мкг. То есть насытить рацион морскими видами рыб, морепродуктами, молочными продуктами, яйцами, такими крупами как гречневая и пшенная, морской капустой, йодированной солью.

Избыток йода

Мышечная слабость

Раздражительность

Потливость

Диарея

Истончение, ломкость волос и ногтей

Депигментация кожи

Раздражение дыхательных путей, слизистых оболочек и кожного покрова

Рвота

Головокружение

Опухание околоушных желез

Слезотечение

Металлический привкус во рту

Специфический запах изо рта

Заторможенность сознания

Желтушность кожи и слизистых

Боли в правом подреберье

Нарушение потенции

Гинекомастия у мужчин

Тахикардия

Потеря веса

Паранойя

Панические атаки

Угнетение функции щитовидной железы

Поражение глаз (конъюнктивит, , катаракта, блефарит, повреждение зрительного нерва)

Угревая сыпь

Токсический гепатит

Судороги

Отек легких

Острая сердечная недостаточность

Поражение почек

Обязательная консультация с врачом, который в состоянии диагностировать переизбыток йода, основываясь на истории болезни, клинической картине в целом, определению уровня йода в крови и моче. Затем, следуя назначенному врачом лечению, устраняются механизмы поступления йода в организм, параллельно проводится терапия, направленная на коррекцию работы щитовидной железы

Диета, основанная на употреблении продуктов с полным отсутствием йода или с его минимальным содержанием

Продукты, содержащие йод:

Наиболее насыщенны йодом морская соль и морские водоросли, а также рыба и мясо животных, питающихся этими водорослями.

Сведения приведенной ниже таблицы актуальны для свежих продуктов, а в случаях обработки или длительного хранения теряется до 60% йода.

Продукт

Кол-во мкг йода на 100 г

Когда употребляем?

Печень трески, кальмар

370

Недостаток

Морская капуста

300

Недостаток

Фейхоа

75-200

Недостаток

Креветки, лосось

190-200

Недостаток

Бурый и белый рис

0.32-5

Избыток

Цыпленок, говядина, свинина

5-28

Избыток

Свежие фрукты и сырые овощи

2-25

Избыток

Яичный белок

Не содержит йода

Избыток

В продуктах, более свойственных современному рациону, таких как крупы, молоко, яйца, масло – уровень содержания йода крайне низок. Большинство из нас, живет в регионах с атмосферой не богатой йодом. Именно поэтому важно заботиться и поддерживать баланс йода в организме.опубликовано econet.ru.

Катерина Китнис

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/articles/185634-k-chemu-mozhet-privesti-izbytok-ili-nedostatok-yoda-v-organizme

Моя щитовидка
Добавить комментарий